上海嘉定老味道，非物质文化遗产&舌尖上的上海蒸糕！

🧚‍♀️每次去嘉定游玩，除了景点以外，一定还会去嘉定鼎鼎有名的徐行蒸糕，这记忆里的嘉定老味道！它家还是被评为上海非物质文化遗产，和《舌尖上的上海》电视栏目还介绍过他家蒸糕！

🏠小店位于嘉定的李园菜场最里面的拐角处，正所谓酒香不怕巷子深！两开间门面装修很简单，店门口挂着红色醒目的店名大旗帜“百年老店，传统手工”，前来购买糕点的人可谓络绎不绝，还看到很多人在店门口合影留念呢。

🍃据介绍，做蒸糕要经过淘米、泡米、晾米、磨米、拌糖、醒粉、过筛、装糕、蒸糕等一系列的工序，非常费工夫，每个细节都马虎不得。

🍥这里蒸糕选择品种蛮多的，根据不同配料的蒸糕价格论斤售卖，现点、现做、现蒸，敞开式的厨房能一目了然师傅那麻利闲熟的技术，最神奇的是，虽然蒸糕各项的准备工作耗时繁琐，但最后“蒸”的环节，一盒2斤重的糕只需要短短30秒就能出炉，热气腾腾，空气中都弥漫着浓郁桂花香儿。

💛猪油五仁糕：

店家招牌特色，也是最好吃的一款！五仁配料有松子、核桃、红枣、枸杞、瓜子仁等，在填入打碎的猪油，甜糯的蒸糕和猪油的灵魂碰撞，夹在中间的猪油并不会觉得腻，反而是透着猪油香气，完美融合。

🤎红糖糕：

传统口味的红糖糕，蒸前最后撒上桂花，淡淡红糖香气和桂花香气，不会觉得很甜哦。

🧡豆沙糕：

喜欢甜口的可选择这款，中间的豆沙蛮细腻，甜甜的口有余香。

💚赤豆糕：

相对来说赤豆部分会稍显逊色，偏干硬了些，但蒸糕本身还是很松软的。

💜松子糕：

松子用料挺实足，弹糯有韧劲，回味丝丝清香。

💯如果你去嘉定游玩，推荐可以去买点带回家，寓意“蒸蒸日上，节节高升”！一般一只蒸糕在两斤多重，会装在纸盒里，真的是沉甸甸扎实实，糯叽叽星人千万别错过哟！

👉店名：徐行蒸糕

📍地址：上海市嘉定区温宿路2号125室