二沙岛新晋约会西餐厅，干式熟成牛排征服挑剔味蕾🥩

🍽️ 朋友选的西餐厅，位于二沙岛，专注干式熟成牛排。朋友比较挑剔，选择比较稳，所以来之前就对这家店还蛮充满期待。

🎋 餐厅环境蛮有特色，全时段社交空间风格强烈。日间是轻松惬意的沙漠绿洲露营风咖啡空间，晚餐时段便是格调雅致的西餐厅。不管是情侣约会还是闺蜜聚会都很适合。

🍞 餐前面包

黑松露黄油香气浓郁质感轻盈，很惊喜的是餐前包的烟熏风味，越嚼越香。

🐚 脆焗海螺

法国蜗牛的做法，先肉壳分离，再对螺肉进行烩制。海螺肉脆弹饱满，酱香味蛮浓郁的。

🥩 游骑兵谷流域纯种和牛M5西冷熟成牛排200g

熟成是时间的魔法，28天干式熟成，让蛋白质分解为呈鲜丰富的各类游离氨基酸，极大提升牛排风味。热碟上菜，高温让牛排滋滋作响，美拉德反应持续散发迷人的焦香味。肉的口感很好，熟成风味饱满立体，脂香浓郁。用的整蒜和番茄来伴碟，整体和细节上都蛮好。

🍌 香蕉提拉米苏

蛮艺术的造型和摆盘，香蕉果泥和松饼之间口感交互，软糯香甜，而巧克力薄脆的质感让整体味觉层次分明。另外，带有🥃味，还蛮惊喜的。

👫 服务臻臻至至，细节妥帖，团队餐饮十余年的经验还是有直观体现的，另外，米其林级别的果木炭烤给熟成牛排加成不少。

📍 地址：广州市越秀区二沙岛文立方首层L127-130

⏰ 营业时间: 11:00-次日 2:00

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