开春第一鲜-刀鱼宴

立春至清明间，餐桌上的时令美馔非刀鱼莫属。开在梧桐区的雲和锦庭，由功夫菜神厨葛师傅坐镇主理，开出了魔都断档六十余年的第一鲜刀鱼宴，食不厌精，安排！

金狮刀鱼

造型独特，摆盘精致。红黄二色呈现出节庆的喜感。刀鱼蓉被塑形成萌萌的小狮子和绣球，18种以上的食材熬制的顶汤细火慢炖，出品色泽清亮，鲜美无比，轻盈细嫩，肥腴鲜润，滋味纯正

金蟾抱珠

十只活灵活现的金蟾由刀鱼蓉、鹌鹑蛋白和杏鲍菇组成，粒粒金珠则是由宫保刀鱼粒来呈现，艺术化的菜品真的让食客大开眼界，名符其实的功夫菜哦！

春意刀鱼

蚕豆碧绿，刀鱼洁白，细嫩的鱼肉和清新的蚕豆，寓意着春风又绿江南岸，品美馔，如此富有诗意，绝！

生爆蝴蝶片

新鲜的鳝背，只取其最弹嫩的那一部分，急火爆炒，薄薄勾芡，脆弹滑嫩，鲜润入味。

麻酱腰片，本帮老肝，江山脆鳝（经典菜），黄芹鹌鹑，妙手凤胗，翡翠鸡粥（功夫菜）…老客人如数家珍般悉数下单，逐个品尝，这一餐咬春，心目中第一！

@点小胖 @上海笔记创作助手 @点小二

#不错过春天的这口鲜