美食推荐｜来中山不能错过的中华第一鸽石岐佬中山菜馆

在中山一定要品尝中山菜馆，有一家餐厅拥有著名的石岐乳鸽，有号称最好吃的菠萝包，作为老字号石岐佬，人气超旺，作为外地人怎么不来不来品尝呢？这里不接受电话和网上预定座位，排了整整一个小时的餐厅，你觉得值吗？

「石岐佬中山菜馆(张溪店)」

⭐️餐厅：石岐佬中山菜馆（张溪店）

📍详细地址：

广东中山市石岐街道康华路36号

⏰营业时间：

11:00-15:00，17:00-21:00

💰人均消费：100元

⭐️关于菜馆

石岐佬是一家超火爆的老字号中山本地美食店，乳鸽、菠萝包、苹婆果、大煎堆等等都是很有名的菜式，享有“中华第一鸽”称号。

⭐️关于环境

✅店门口“中华第一鸽”牌匾非常醒目，别样的古色典雅的装修风格足够吸引眼球。

✅入口处分布着中山地道的美食手工明档作坊，满满的市井气息，活现石岐街旧貌。

✅餐厅布局很像小市场，各种蔬菜、海鲜明码标价。

✅餐厅面积很大，有小船卡座和特色鸟笼卡座，还有包间。

⭐️关于菜品

1⃣️招牌烤乳鸽：招牌菜每天限量供应，乳鸽可选择切开或者整只，乳鸽感觉个头比较的小，色泽金黄，可以闻到阵阵的香味。烤的还算不错，皮脆肉紧实，肥而不腻。

2⃣️姜葱炒脆肉鲩脊腩：中山特色鱼种，脆肉鲩鱼，肉质极富弹性，脊骨坚爽，实在想不到这鱼肉有这么的脆。

3⃣️菠萝包：一定要趁热吃，外面香香脆脆，里面菠萝夹心软软的，入口即化。

4⃣️旺财大煎堆：可在外面看其制作过程，用一个圆团，在油里慢慢的滚炸出来的煎堆，然后圆球底用年糕固定住。

5⃣️鸽肝酱爆豆角：超长的豆角，鸽肝酱也是第一次吃，味道有点像不辣的辣条。

6⃣️上汤鱼包：皮薄鱼鲜，非常爽口，鱼肉带着嚼劲脆脆的。

7⃣️小榄炸鱼球：味道还可以，比普通的鱼丸要更加的Q弹，唯一觉得份量太小了。

⭐️关于等位

一旦错过了中午和晚上饭点营业时间那就是要各种等位了，一定要提前来，这里不接受电话和网上预定座位。