吃碗酸汤饺子要等一个小时我也是没想到🤪⎮清真老楊餃子🥟

近日天气阴晴不定，在家也懒得做饭，看到冰箱里的速冻饺子，突然就想吃上一碗热气腾腾的酸汤饺子了，说走就走，直奔很久没吃过的老杨饺子，就开在大麦市街路口进去不远处，难得来上一次，今天高低得咥上半斤牛肉韭黄的~

店里上下两层坐的满满当当，目测老主顾居多些，几位阿姨联手开工，忙的不可开交，擀皮，包饺子，揉剂子，分工明确，手脚麻利，现包现煮，门口调汤煮饺子的应该就是老杨本人，趁着间隙还能回到案前帮忙包饺子，而且忙成这样还能顾得上耐心解答外地游客的疑问，如此态度在坊上实属难得，不过收钱的那位大哥就差远了，回答问题收个钱头都不带抬的，不过好在他主动告知要等40分钟以上，本来还纳闷为何要等如此之久，一查便知原来乌哥刚来过没多久。。。

🌈「当家韭黄牛肉」🥟：

纯手工制作，个头适中不大不小，煮的火候到位，外皮口感劲道，不会有夹生现象，但极少数的饺子会破底，特地留意了一下，老杨饺子擀皮方式是反复直滚，饺子皮薄厚统一，并非家里的转着擀，饺子底部会偏厚一些，说回味道，馅料饱满足实，盐味恰到好处，韭黄香气和牛肉的味道互相扶持，不会被调和面味盖住，酸汤酸爽开胃，不涩不呛，油泼辣子香而不辣，大量的芝麻还会二次增香，撒上香菜，借着红油酸汤一口一个，以我这个饭量起码也得是半斤起步~

一斤💰40，市场价，对得起这个价格，无论是本地居民或是游客都值得一试，Zui后提个小小的建议，店里的碗有豁口了，该换就换。。。

推荐指数：⭐⭐⭐⭐「清真老楊餃子」

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