春天的菜市场有好多惊喜,今天看到有蚕豆卖啦,刚好前几天泡了一些酸菜,今天安排一个小时候特别喜欢吃的酸菜炒蚕豆,太下饭啦,在外面好少见到这样做,其他地区的朋友有这个做法吗
🍀食材:蚕豆、酸菜、红辣椒、蒜头;
👇做法:
1、蚕豆焯水煮熟,盛出备用,酸菜切末,锅热不放油,下酸菜炒干水气,盛出备用;
2、油热下蒜头爆香,下蚕豆、盐多炒下,再放辣椒炒下,放酸菜、食盐、少许糖炒两分钟,再放适量辣椒面、生抽、少许老抽、蚝油炒一分钟,再放点鸡精、蒜苗炒30秒即可;#不错过春天的这口鲜#酸菜炒蚕豆 #蚕豆 #自制美食大赏