灶粥,也叫煨粥,俗称座粥,是开平一带的传统美食。以前每家家里都有炉灶,座粥就是将小煲仔放在灶窟上,利用煮饭后剩余柴碳煨熟的粥。看到很多人点评“有小时候的味道”,才过来的。点的套餐,里面有烧猪骨粥、顶脑粥、鸭肾瘦肉粥、咸鱼瘦肉粥,还有焗沙白、鱿鱼筒、上汤白菜等配菜,还有两支维他奶。
灶粥用一个很可爱的小煲仔装住(和小时候用来煲中药的药煲好像),表面有一层厚厚的粥皮,而且非常浓稠,非常顶肚,吃了两碗就饱到鬼甘。但因为很浓稠,加之味道咸,吃完鬼甘颈渴,怪不得套餐要配维他奶,刚开始时仲想不明有粥了点解仲要配饮料,经实践证明果然是一个很合理的搭配。