PRU，不应只给一颗🌟米其林普吉&攀牙唯一拿星餐厅 一家你不应该错过餐厅，而仅仅是人均1k左右，来试试这家岛上唯一米其林摘星餐厅吧 P(plant）R（Raise）U（understand）“植物，养育，理解”，2016荷兰人Jim Ophorst创立了这家遵循“Farm to table”，食材皆来自自有农场，农场中自然生长的草药，野花皆成为每道佳肴，第8张开胃菜，草药中点缀朵朵小花在品尝中散发阵阵幽香，一道菜，味觉视觉嗅觉的大满足.陌上花开即视感 course1:黑蟹，来自攀牙府红树林野生黑蟹肉 调和青苹果，表面覆以小椰子，浇上普吉岛咖啡淡淡苦香，夹杂酸味小果点缀其间.酸甜苦咸恰如人生. course2:咸鸭蛋：用金针菇和茄子托起的鸭蛋黄，表面是草药（口感视觉都像含羞草），汤汁是普吉岛鲍鱼汁，有如镜花水月 course 3:胡萝卜，唯一一道从创立未改良过菜品，在发酵胡萝卜和腌蛋混合汁上是用茅草烤制的胡萝卜，将简单原料中它不为人知的甜发挥到极致. course4:河虾（像罗氏沼虾），经微烤表皮带着脆香，内里嫩鲜，配菜有莴苣茎青脆中间夹上日本菜的海葡萄，自制XO酱中加了墨鱼汁，这道菜真有海河交汇之感. Course 5:鸭子（这道菜不多评价，全世界我认为只有烤鸭最好吃）表层烤的入嘴即化，中间脂肪层薄薄油脂与8分熟瘦肉复合，层次分明，又相互交融 Course 6: cheese,各种自制奶酪，各有千秋，配以当季果酱，小火炉现烤薄片面包（第一次吃姜汁面包）...其实这道菜时我真的已经吃不下了，太多了，1年以来最饱的一顿饭，但甜品上来时，我又忍不住，真的没法忍甜品犹如枝头绽放樱花，也有丝丝酸甜的焦糖菠萝. 在我近百家米其林星星的经历中，它一定可以排前10，厨师将他的热情，对生活的爱融入每道菜品间，而我相信明年它不只仅一颗星，近几年荷兰，阿根廷主厨餐厅越来越受关注，他们天马行空的想法，不拘一格用料，让吃的艺术越发迷人，...（这家6道菜点评套餐1300，还送了n道前菜，关键小费100泰铢可搞定）

我们四大三小点餐时服务员说点一个5500🐷一位的五个菜可以吃饱，结果真的没吃饱不说，点了一瓶白葡萄酒3000🐷的，给我上了一瓶4500🐷的，都开始喝了一会儿了来给我说上错酒了怎么办……要不收走再来一次，作为米其林餐厅，虽然只是一星这种错误也比较低级了。吃了一万多人民币，五个主菜每个一小口，早知道就点七个主菜的人均也只多1000🐷，菜品真的精致、味道丰富有层次，但是性价比不高。

因为住在酒店，选择来这家评价非常高的餐厅用餐，套餐形式，有4道菜，6道菜，8道菜几种选择，价格不一样，人均800rmb-1300rmb，不含酒，酒是套餐另外付费。食材选用酒店在普吉岛几个自有种植基地的出品，摆盘非常精致，米其林三星的标准，餐厅就在海边，氛围也很不错，适合情侣。