又到了一年吃羊肉最好的季节，在湖州红烧羊肉最有名的当属练市。为此周末特意从市区驱车四十分钟到练市。练市镇上卖红烧羊肉的有好多家，已成为小镇特色美食产业。名家是其中广受好评的一家，连店招上都打着“红烧羊肉餐饮名店”🤭🤭 到店是中午11点，饭市刚开始，店铺是上下两层，楼下是厨房和2个包厢，没有大堂餐位，见我们两个人，老板娘直接把我们带进了一个有两个圆桌的包厢，两个人坐一个大桌，还真有点不适应呢 点菜是明档，菜品都是配好了陈列在点菜间，老板娘很自信的说随便点，都好吃！😋我们两个人，老板娘建议点一份大羊肉配阳春面，一个粉皮鱼头外加一个当地特色蔬菜绣花锦就够了，而且说羊肉你们肯定吃不完要打包的！结果真的是如此，老板娘很实在 上菜很快，果然菜量很大，每个都是大盆，量很足！ 「红烧羊肉」这个是大羊肉，浓油赤酱的江南烧法，已经烧的很酥烂入味，年纪大的人吃都没问题。大块羊肉是带骨的，肥瘦相间，上桌时撒上蒜末、鲜辣椒和蒜叶提香，一点点甜口，入口不膻，本地人还是最爱这口，红烧羊肉哪儿都没家乡的香🥰🥰 「鱼头粉皮」浙江人烧鱼是最拿手的，新鲜的鱼头烧粉皮，鱼汤里的粉皮那个美味自是无法言表，这个菜也只有在家乡能吃到这么地道的！鱼头、粉皮食材没法替代 「绣花锦」看着像青菜，但据说这是只有南浔才有的一种蔬菜，就算在湖州市区也没吃到过。味道有点像青菜，但有一点点不同，来这边一定要尝尝的🉑️🉑️ 两个人放开了肚子吃还是没吃完，大半羊肉打包了，大羊肉158份，老板娘说还有小羊肉，需要提前预订，价格更高。问区别说是大羊肉吃香、小羊肉吃补。