地址：泉州市鲤城区涂门街100号。 姜母鸭起源于泉州。看了网上推荐，来这家店吃的。总体而言，我觉得好吃！回北京之后，念念不忘。 「姜母鸭」一份是一只，我们两个人正好吃光。姜母鸭属于口味重，汤汁浓郁，和清淡系相对。用了很多料炖成，鸭肉紧实软烂。这么说吧，我本来也没觉得斯丹姜母鸭多好吃，后来在其他地方又吃了一次，就知道这个差距了。我之前看有人说姜母鸭中的姜也是重点，姜是应该吃掉的。我觉得姜是有点太咸了，吃两三片，知道什么滋味就行了。 「炒生菜」也不能只是鸭子，还得加一盘青菜。 环境：很小的门店，柜台上摆着一排排砂锅，全是正在炖的姜母鸭。吃饭在另外一个地点。 服务：中午客人非常多，就上菜和收拾餐桌，工作人员已经忙得手脚朝天，其他就靠自己动手来吧。米饭自己去大锅盛，吃多少盛多少，不够自己加。我觉得这样挺好，以免浪费。