世界上的鸡尾酒种类繁多 到底能不能进行分类呢？ 当然可以！其实调酒和做菜很像， 菜有八大菜系，鸡尾酒也有八大框架： 1️⃣嗨爆Highball 烈酒+气泡软饮（+酸甜） 金酒+汤力水=金汤力 威士忌+苏打水=嗨爆 朗姆酒+可乐=自由古巴 清爽口感，酒精度适中，酒与软饮比例通常为1:2 2️⃣酸框架Sour 烈酒+酸+甜 威士忌+黄柠汁+糖浆=威士忌酸 朗姆酒+青柠汁+糖浆=代其利 金酒+青柠汁+糖浆=琴蕾 符合亚洲口味，创新性强，酸甜平衡，基本使用摇和法Shake制作 3️⃣酸框架进阶版Sour Plus 伏特加+青柠汁+糖浆+蔓越莓汁+君度=大都会 金酒+青柠汁+糖浆+君度=白色恋人 白兰地+黄柠汁+糖浆（可选）+君度=边车 酸框架基础上添加水果风味，或喜欢的利口酒，也可以依口味添加苦精进行创作 4️⃣曼哈顿框架Manhattan（双核心） 烈酒+味美思（+辅酒） 金酒+干味美思=马天尼 威士忌+红味美思+苦精=曼哈顿 特殊： 金酒+红味美思+金巴利=尼格罗尼 白兰地+方糖+苦精=萨泽拉克 威士忌+方糖+苦精=古典 口感较烈，整体口感偏顺，度数较高 5️⃣Flip菲利普 烈酒+蛋奶制品（奶油 蛋清 椰浆） 白兰地+可可+鲜奶油=亚历山大 调酒师协会公认的考试必备酒款，小众框架 6️⃣提基Tiki 2种以上朗姆酒+风味糖浆+香料+热带水果 代表鸡尾酒：僵尸，Mai-Tai，椰林飘香 入口水果味很甜美，酒精度偏高，分为水果和香料两种主要流派，不同调酒师制作tiki风味有差异是正常的 7️⃣宾治Punch 烈酒+糖+水+香料+水果 代表鸡尾酒：桑格利亚 Party团建必备，使用大碗来盛装 8️⃣ 科博乐cobbler 烈酒+应季水果+配制酒 碎冰填满成品杯 如：雪莉cobbler 、白兰地cobbler 多以莓果进行创作，浓郁果味的同时兼具清爽和冰凉，居家调酒必备。