我最近搜集了好多好多各种升白食谱,主要是汤、粥和米糊类的,爸爸现在肠胃还是不太舒服,不能正常吃饭菜,主要是流食和软食,就是容易吃进去,好消化的那种,不过现在比刚化疗完好多了,最起码吃的多一点,吃完饭能慢慢走走路。
🤗我看大家建议一天吃五顿或者六顿,等爸爸稳定了再这样安排,现在基本是什么时候饿了什么时候吃,喝点鲫鱼汤,吃几口豆腐和鱼肉就是一顿饭,然后每天喝两瓶百岁菌方口服液,这是加大量了,主要是为了升白快一些,而且吃得少也怕营养不好,还会喝一杯奶粉吃一小块点心,水果都是煮了吃的,另外鸡蛋羹也是必备的,青菜的话就是切碎了放到粥里和面里吃的。我是跟大家学的,杂七杂八都给吃一些,尽量别偏食。
🔆下面三种升白的鲫鱼汤非常鲜美,搭配的豆腐、萝卜都是抗癌的食物,大家做一做看看家属爱不爱吃:
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鲫鱼豆腐汤
食材:鲫鱼一条,嫩豆腐一小块,海鲜菇蟹味菇适量,生姜一块,香葱一根,枸杞适量。
做法:
1.鲫鱼洗净改花刀,放姜丝,一勺料酒,适量的盐抹匀,腌10分钟,豆腐切小块。
2.珐琅锅中放清水,水开放菌菇,焯水捞出。
3.锅中放油,烧七成热后放鲫鱼,一面煎黄后翻面再煎,两面煎好,放姜丝,葱段,放一勺料酒,放适量的开水,大火烧开。
4汤汁变奶白,放豆腐,菌菇,放盐,大火继续煮5分钟左右。
5.出锅前放枸杞,葱花点缀,真是鲜掉眉毛啦!
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萝卜丝鲫鱼汤
食材:鲫鱼1条,白萝卜半个,姜3片,葱2根
做法:
1鲫鱼去内脏和黑膜,洗净沥干水分备用,同时备好姜片、白萝卜丝、香葱
2锅中放油,下姜片煸香,下鲫鱼至两面金黄,加入滚烫的开水,大火继续煮至汤色奶白,加入萝卜丝同煮
3盖上锅盖,用中火炖上40分钟左右,加入葱花和适量食盐、胡椒粉调味即可
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鲜淮山黑豆鲫鱼汤
做法:
材料:鲜淮山,鲫鱼,炒黑豆,桂圆,芡实,陈皮,蜜枣,姜片
制作:
1、炒黑豆,桂圆,芡实,陈皮,蜜枣先煮30分钟
2、鲫鱼用盐腌制20分钟,煎至两面金黄,备用
3、30分后加入煎好的鲫鱼和鲜淮山,转小火再煲1小时,加盐调味 #鲫鱼汤的做法