民族的历史遗迹和文化传统延绵5000年之久而从未中断。 民族文化随着时间的推移，蕴藏着深邃的内涵 🌸毛南族是中国人口较少的山地民族之一，民族语言为毛南语，属汉藏语系壮侗语族侗水语支，通用汉文。 🌸毛南族主要聚居在广西环江县的上南、中南、下南山区，贵州平塘县、独山县交界的卡蒲河、六硐河河谷地带等地，其余散居在环江县内的水源、木论、川山、洛阳、思恩等乡镇，以及周围的河池、南丹、宜山、都安和贵州的惠水等县(市)。 🍛在环江毛南族饮食习俗中一个最大特点就是“百味用酸”，以“毛南三酸”最有名。毛南三酸用毛南语称“腩酸”、“瓮煨”、“索发”。“腩醒”是一种腌制的酸肉食品，主要用猪、牛肉片腌制而成。而“瓮煨”是一种用瓜菜腌制的酸食品，而在毛南人的家中最常见的就是“索发”，“索发”是一种用钉螺腌制的酸螺蛳汤，汤别具一格，口感酸爽，是毛南人家餐桌上的常客。 🐮在环江毛南族的美食菜谱里， 🐮牛肉是绕不开的美味话题。 🐮大到豪华宴席上的全牛宴、小到街头巷尾里的牛肉粉，皆是毛南族喜爱的美味佳肴。 🍲相思毛南民族餐厅创立于2020年，创始人致力于把自己家乡（全国唯一的毛南族自治县，世界自然遗产地）的绿色原生态“香牛、香猪、香鸭、香米、香菇”等食材带到相思小镇,让来自环江的厨师团队用最原汁原味的烹饪方法呈现天然食材好味道。 🍲相思毛南民族餐厅座落在美丽的相思小镇， 相思小镇与毛南族的族宝“花竹帽”的寓意不谋而合， 花竹帽是毛南族青年男女定情之物，会带来爱情好运。 🍲餐厅一楼入口上方是编织花竹帽的竹林，“破竹编起情思久，细丝织出长相依”，寓意祝福每位到餐厅的客人爱情甜蜜，生活幸福美满。 🍲餐厅内软装匠心独具，每一处细节都在诉说着一个故事，以环江毛南族独特民族文化，世界自然遗产地喀斯特秀美风光为主题让宾客在舒适自然的特色环境中品尝环江毛南特色佳肴。 🍝餐厅的主营特色菜品是环江五香系列，同时融汇贯通了本民族以外的多种烹饪技法，以特色原料、健康营养、民族文化返璞归真的理念相融合，真正努力践行菜价亲民合理，特色不贵的定位。 ♨️毛南酸汤香牛蹄——到店必点榜首选，毛南族人们对于牛系列的热爱是爱到骨子 #环江毛南族自治县旅游攻略