国内吃河豚最好的地方是江苏扬州，每年河豚都会回到扬州产卵。清明节以前是吃河豚最好的日子，过了清明河豚毒素会越来越多。正好在初春来扬州，怎么能错过这美食，特意让当地人推荐了吃河豚的店，为了吃上这一口，不惜周五下班高峰边走边打车近一个小时，等待可以让美味更加珍贵。 这家如油餐厅虽然也是在瘦西湖周边，但是位置相对有点偏，傍晚十分和喧闹的旅游区比起来，显得格外安静。 点了红烧河豚鱼，人工饲养的个头小，毒性也小。吃河豚要先吃皮，拿起筷子夹起来一块河豚皮，它的皮一面是光滑的，一面是粗糙的，粗糙得有点拉嗓子。 吃皮的时候，要将皮卷成卷，粗糙的一面朝里，光滑的一面朝外，放到嘴里别嚼，直接吞下去。这样不会挂到嗓子。吃完皮再吃河豚肉，河豚的肉是蒜瓣肉，特别细嫩，真的是吃完一锅还意犹未尽。 除了河豚，还点了海螺，肉质很新鲜，但是不知道为什么调料过于辣了，对于我这个不太能吃辣的，有点不友好。因为夜晚有点凉意，还点了一份羊肉，一个锅上下两层，上面有羊肉和蘸料，下面是锅羊汤，味道做的很不错，温暖又滋补。 记得当年去日本大阪玩，最后还是没有勇气去吃河豚，但是现在种草了，看来以后每年初春都要南下吃上这样一顿美味了。 如油·特色餐厅（花都汇店） 地址 | 扬州市瘦西湖路339号花都汇内覆土建筑区编号48-16 时间 | 周一至周日10:00-13:30，16:30-20:30 #扬州户外猩球山野度假乐园