最近去了江仙雅居，对这家餐厅印象非常深刻。 特别是他们的特色菜“老上海熏鱼”和“酒香鲍汁肉”，让我感受到了江仙雅居的独特魅力。 老上海熏鱼是一道南方特色的冷菜热做，选用鱼肉中心部位的肉，经过炸制后放入话梅调制的蜜汁，口感酸甜，不油腻，同时还带有淡淡梅子的风味，是一道传统的老上海菜。 酒香鲍汁肉则选用上等猪肉的上五花肉，搭配八年陈酿的绍兴花雕酒，经过小火慢炖，肥而不腻，入口即化，是江仙雅居的招牌之一。 除了这些招牌菜，江仙雅居的食材选择也非常严格。他们有专门的采购部门，对食材的选择有严格的挑选标准。他们主打的鱼类包括鲥鱼、河豚、刀鱼、白鱼、杂鱼、鮰鱼等，而且企业还拥有专门的养殖基地。他们还使用凤凰豆腐等非遗产品，这些食材的新鲜和品质都得到了保证。此外，江仙雅居的蔬菜大棚每天会把新鲜的江南时鲜第一时间发到厨房，用他们对于食材的态度，将“鲜”字完美的诠释出来。 在就餐环境方面，江仙雅居也非常用心。他们的餐具质感非常好，让人用餐时倍感愉悦。而且，他们的员工精神面貌非常好，服务也非常细致化，让人感到非常舒适。 江仙雅居是一家以江南菜为主打的连锁店，品牌在北京已经立足十几年。他们主要以商务宴请和宴会为主，其中北京以金融街为中心6家门店，全北京17家门店。他们的品牌一直以精品江南菜为主要产品，无论从食材的选择，用料的挑选，都是一直秉承优中选优。能为客人带来满意的用餐体验，一直是江仙雅居不断坚持的。今年他们的年度宣传语是“江仙雅居2023鲜声夺人”，意在通过美食让客人们感受到江仙雅居的独特魅力。 总之，我非常推荐江仙雅居这家餐厅。无论从食材的选择、用料的挑选，还是从就餐环境、服务等方面，他们都做得非常好。如果你想要品尝正宗的江南菜，或者想要在商务宴请或宴会方面得到专业的服务，江仙雅居是一个非常好的选择。 #北京商务宴请 #北京美食