前两天看见网上一个极度舒适的均匀萃取浓缩图，搜了一下，对方用的是轰炸机Butterfly Effect粉碗，蝴蝶效应🦋，简称BEP，听着就觉得萃取均匀的样子，让人心动，于是拔草，我的这个视频里呈现了VST和BEP萃取的对比，都是18g粉碗，区别不是一点点： 1，首先不论如何，BEP喝上去更甜更平衡，更柔和； 2，BEP的18g的承载量比VST的18g，实际小一些，我VST放18g还有空隙，BEP放18g就严丝合缝，粉快溢出来了。 我把VST的参数用在BEP上，用的是达文西挪威进口生豆（Nordic Approach) ——埃塞俄比亚沃卡的水洗，很很很耐萃，味道很很很好，很柔和很舒适，黑糖和伯爵红茶风味清晰且恰到好处，快蕾丝于高级香水味了～～ 然后发生了神奇的一幕（视频里最后呈现的） 我用19.9g（比VST的20.1g少了0.2g——在浓缩世界里，每0.3g差异极大），然后居然用了…132秒 这是我萃取过的最长的浓缩咖啡了 草本味出来了但是居然还没盖过前段的伯爵红茶和黑糖的风味！依然清晰！这豆子得多优秀… BEP后段萃取变成了点滴式——这点我还没想通是为什么，如果有大神看见这个笔记，能回答我吗？🥹🥹🥹 本来对SCA咖啡师系列很佛系的，现在突然有点想去学了…听说喝浓缩喝到吐的那种…😅🥹 #蝴蝶效应 #咖啡 #浓缩 #埃塞俄比亚 #黑糖 #沃卡 #美式 #咖啡机 #咖啡知识 #Coffee