跟着繁花寻找上海味道之糍饭团

上海的冬日清晨有些寒冷 幸好繁花依然热播 街头的烟火气还在 今日get汪小姐喜欢的糍饭团 「粢饭团」 老上海糍饭团只有三样东西 糯米，白砂糖和油条 制作简单，其实不简单 糯米蒸熟 上好的糯米会有米油 表面光鲜油亮 口感上软糯，但依然富有嚼劲 白砂糖 究竟是白砂糖还是绵白糖 更“老底子”一些 没有考证 我个人喜欢白砂糖 这样会有半融化的颗粒感 油条 要用现炸的，不能是老油条 老油条软啪啪的 要不就是回锅炸过，又脆又老 细细品，认真想 其实这糍饭团 和烤鸭皮蘸白糖有着异曲同工之妙 难怪汪小姐那么爱 「龙江点心店(梅川路店)」 「健康夜市大饼油条(安龙路店)」 「弄堂咪道(七宝万科旗舰店)」 「小桃园(复兴中路店)」 #发现食物的99种味道 #跟着繁花寻找上海味道 #《繁花》秒变沪上美食吃播 #看繁花吃剧中同款美食#汪小姐 #四方心动“食”客，解锁“食”分精彩 #每天都值得记录 @点小胖 @点小二 @笔记创作助手