我是深圳阿尔法Alpha威士忌酒吧的老板Robert。 香艾酒和苦艾酒Absinthe是两种从名称上来说，很容易混淆的酒类。为了区分，我们常把香艾酒Vermouth音译为味美思。其实香艾酒喝快酒区别很大： 苦艾酒 定义：苦艾酒（艾碧斯）是一种高酒精浓度的烈酒。 酒精浓度：在60%至80%之间。 制作方法：通过蒸馏或用烈酒勾兑香料制成。 香艾酒（味美思） 定义：香艾酒是由葡萄酒🍷、烈酒和草本植物🌿混合制成的酒。 酒精浓度：通常在20%左右。 Vermouth根据甜度，香艾酒可分为三种： Dry（干型）：鸡尾酒中的干不是指干燥，而是辛口且不甜。 Extra Dry（极干型）：非常不甜。 Bianco（白型）：带有甜度，口感较甘。 Rosso（红型）：最甜🍬的类型。 使用Vermouth的经典鸡尾酒有很多，如曼哈顿和尼格罗尼等等。其中有名的要数马天尼了。调酒师在制作Martini时，Vermouth的选择非常关键。不同类型的Vermouth可以带来不同的口感👅，也伴随着不同的名字： Dry Martini干马天尼🍸：使用干型Vermouth，不甜且辛辣。 Perfect Martini完美马天尼🍸：混合使用Bianco和Dry Vermouth，带有适度的甜度和平衡的口感，对大部分不喜欢口味偏辛辣🌶️的人来说非常友好，快点找机会尝试一下吧。 我是Robert，如果你也恰好在深圳，就来我南山区的酒吧和我面对面交流吧，一起谈谈与酒有关的故事。 #觅食记#网红酒吧打卡 #人气酒吧分享 #鸡尾酒 #微醺酒饮 #你身边的神仙酒吧 #酒吧 #深圳清吧