今天给宝子们整理了《12种常见鲜虾》口感及区别 ✅吃虾，这一篇就够了❗️ ✅内附烹饪做法❗️ — 小彩蛋【挑虾小技巧】📋 1⃣看外形：新鲜的虾，头尾与身体紧密相连，并且虾尾有一定的弯曲度。 2⃣看色泽：新鲜的虾皮壳发亮，如果是河虾则呈青绿色，雌海虾呈青白色，雄海虾呈淡黄色。⚠️不新鲜的虾，会略显红色或者灰紫色。 3⃣闻气味：新鲜的虾无异味，不新鲜的会有点腐烂味。 4⃣品肉质：新鲜的虾肉质地细嫩有嚼劲，有弹性。 — 🦐【基围虾】 🔸特点：肉质比较软、紧致。但是价格偏高，体型和白虾接近，⚠️所以很容易被冒充。 🔸白灼、爆炒、椒盐 🦐【对虾】 🔸特点：又称明虾，中国对虾的体型较大，雌虾个体更大，活跃度很高。 🔸对虾海鲜粥、蒜蓉、清蒸 🦐【小龙虾】 🔸特点：口感Q弹✅挑选龙虾时，一般母虾更鲜美一点，公虾腹部有坚硬的小腿，母虾则没有。 🔸麻辣小龙虾、蒜蓉、油卤 🦐【青虾】 🔸特点：肉质脆嫩有弹性、回味略带甜。 选购青虾时，一般来说，轻捏虾的尾巴，鲜活的虾会条件反射的动。 🔸黄油烤青虾、芙蓉虾、白灼青虾 🦐【舟山红虾】 🔸特点：肉质软嫩鲜甜，体表浅橘色、甲壳薄而软 🔸油焖红虾、生呛、干烧红虾 🦐【黑虎虾】 🔸特点：虾中之王，个头大，肉质鲜美，特征是虾背有一条红色的脊，这是区别于其他品种最明显的特征。 🔸盐烤、蒜蓉、白灼 🦐【竹节虾】 🔸特点：有点微甜味，没有虾腥味，身体细长，像竹节一样，在我国，广东，福建，青岛沿海地区较为常见。 🔸茄汁、椒油炝竹节虾 🦐【皮皮虾】 🔸特点：含水分较多，肉质鲜甜嫩滑，选购时可以看虾肉中是否有一条线，这条线就是虾的红膏，红膏发黑，颜色越深越粗，说明红膏越饱满，虾肉就越饱满。 🔸椒盐、烤皮皮虾、香辣 🦐【河虾】 🔸特点：优质的河虾颜色几乎透明，只有一点淡淡的青绿色，如果存放时间较长的表面颜色就会发黑。 🔸油爆河虾、香辣干锅虾 #开渔季吃鲜我在行 #优质笔记萌芽计划 #0元玩转这座城 #创作者赏金计划 #天天领红包 @点小胖