#优质笔记萌芽计划“安又胖”是韩式烤肉品牌，其前身为“安三胖”。2024年7月底前，该品牌旗下160多家门店已陆续完成门头换新升级，统一更名为“安又胖韩国烤肉”。 安又胖韩国烤肉具有以下特点： ● 品牌理念：品牌创始人安华栋希望向消费者传达“折叠名字，但不‘折叠’品质”的理念。 ● 正宗韩式风味：定位为正宗韩国烤肉，一方面尊重韩国烤肉的传统文化和技艺，另一方面不断吸收借鉴韩国本土的最新产品潮流和创新元素。创始团队每年会前往韩国调研学习，将韩国的研发思路及设备带回国内。例如，韩国本土烤肉会烤海鲜，安又胖也计划在菜单中加入海鲜品类；根据韩国设备趋势进行设备迭代，优化改进雪花冰的出品；在门店装修上从韩国流行文化中吸取创意元素，打造轻奢时尚的韩风装修，营造韩系氛围等。每季度都有新品上架，如推出用济州岛的橘子制成的夏日蜜橘系列等不同主题的韩式冰品。 ● 坚持直营：为保障产品品质和消费者体验，安又胖坚持全直营模式，不考虑加盟。品牌通过优化供应链体系提升对产品成本的控制能力，其在青岛搭建了牛肉加工厂和冷库，为门店提供食材和物流配送支持。 ● 注重服务附加价值：安又胖门店采用助烤模式，前厅员工数量比同等规模的烤肉店平均多出一半，可更快响应顾客需求，提升顾客的消费体验，同时缓解前厅的服务压力，进而提升顾客的满意度和复购率。其目标客群以25-35岁之间的学生及精英白领为主，70%为女性，这类群体消费意愿和实力相对充足，对餐饮消费的品质、服务体验有一定追求。 ● 发展规模：该品牌创立于2020年，首店位于青岛，截至目前已在全国开出超160家门店，覆盖北京、上海、深圳、重庆、武汉等城市。2024年7月，安又胖在上海、深圳、北京、杭州等多个城市连开10家新店。 不同地区的安又胖烤肉店在菜品、环境和服务等方面可能会存在一定差异，建议你可以查看当地店铺的具体评价，以获得更准确的信息和用餐体验。#韩式烤肉